Inspiration am Sonntag: Business Mamas` Mandarinen Torte

Teddy Business Torte

Wir Teddys haben viel Zeit, die berufstätigen Mamas unserer Frauchens und Herrchens aber nicht. Und dann kommt das Frühlingsfest im Kindergarten und die Mama hat nur eine Stunde Zeit, um etwas zu backen. Hier kommt ein sehr köstlicher Kuchen, der schnell fertig ist, aus dem Vorrat gezaubert werden kann und super schmeckt, nicht nur Kindern sondern auch mir!

Was Teddy dafür braucht:

·         5 Eier

·         200 g Zucker

·         1 Päckchen Vanillezucker

·         1 Prise Salz

·         150 g Mehl

·         1 Msp Backpulver

Zum Bestreuen:

·         50 g Mandelplättchen

·         Butterflöckchen

Für die Füllung:

·         2 Dosen Mandarinen

·         3 Becher Schlagsahne

·         1 Päckchen Vanillepuddingpulver ohne Kochen (backfeste Puddingcreme)

·         Puderzucker (optional)

Wie Teddy die Torte zubereitet:

Backofen auf 175 bis 200° C vorheizen und eine Springform einfetten, mit Semmelbröseln oder Gries ausstreuen.

Eier mit dem Handrührgerät sehr schaumig rühren, dann Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Den Teig in eine vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Auf dem Teig die Mandelplättchen und Butterflöckchen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen.

Den Kuchen auskühlen lassen und anschließend 1x waagrecht durchschneiden.

Business Torte Mandarinen

Die Mandarinen abtropfen lassen und den unteren Boden damit belegen.

Das Puddingpulver (ohne Kochen) mit der Sahne steif schlagen, und die Creme auf den Mandarinen verteilen. Den zweiten Boden daraufsetzen und wenn gewünscht mit Puderzucker bestäuben.

Die Puddingsahne zum Festwerden 2 Std. In den Kühlschrank stellen.

Business Torte 3

Wir schneiden diese Torte immer mit dem elektrischen Messer, weil das mit den Mandeln sonst so schwierig wird….

Guten Appetit!

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7 Kommentare zu „Inspiration am Sonntag: Business Mamas` Mandarinen Torte

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    1. Ja, meist muss man nur 3 Becher Sahne frisch kaufen, alles andere sind Lebensmittel aus dem Vorratsschrank. Geht schnell und kann man auch mit anderen Früchten machen!
      Guten Appetit wünscht
      Teddy

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